Lombo de Porco Grelhado com Molho de Alecrim


Ingredientes

5 fatias de lombos de porco

1 raminho de alecrim

2 dentes de alho

Azeite

Sal

Pimenta em grão moída na hora

Molho

1 colher (café) de salsinha picada

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de sumo de limão

* Tal como o vinho esta receita combina com vários
sabores. Procure misturar ingredientes a seu gosto
e terá um deliciosa refeição.

Receita2-salmao

Preparação

ponto-1 Tempera-se o lombo com sal e pimenta e deixa-se repousar um pouco.
ponto-2 Num almofariz coloca-se o alecrim (retiram-se as hastes) com um pouco de sal e bate-se com o amassador para desfazer o alecrim.
ponto-3 Depois juntam-se os alhos e continua a bater-se até envolver ambos os ingredientes. Junta-se o azeite e a mostarda e envolve-se bem até ficar uma pasta.
ponto-4 Entretanto põe-se a carne a grelhar e quando estiver no ponto desejado cobre-se com a pasta de alecrim e volta a pôr-se na frigideira mais um pouco para a carne se fundir com os aromas do molho.
ponto-5 Acompanha-se com batatas fritas, ou arroz, e uma salada.

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