Salmão Grelhado com Molho de Limão


Ingredientes

2 filé(s) de salmão

2 dente(s) de alho amassado(s)

Sal q.b.

Pimenta-do-reino branca q.b.

Azeite de oliva q.b.

Molho

1 colher(es) (café) de salsa picada(s)

2 colher(es) (sopa) de manteiga

2 colher(es) (sopa) de sumo de limão

* Tal como o vinho esta receita combina com vários
sabores. Procure misturar ingredientes a seu gosto
e terá um deliciosa refeição.

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Preparação

ponto-1 Tempere os filés com o alho, o azeite, o sal, e a pimenta, deixe descansar por 1 hora.
ponto-2 Coloque os filés na grelha, e grelhe por 8 minutos em lume moderado.
ponto-3 Vire com cuidado para não partir, e asse por mais 7 minutos aproximadamente.
ponto-3 Sirva com o molho de limão e salsa.
ponto-3 Prepare o molho: Coloque os filés de salmão no prato a ser servido, coloque a salsa picada por cima, a manteiga derretida e o sumo de limão.
ponto-3 Decore com as folhas de salsa.

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MONTE DA RAVASQUEIRA RESERVA BRANCO

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Prato onde o ingrediente principal é uma proteína bem suculenta e consistente, solicita o corpo e amplitude do vinho. Sendo grelhado as notas levemente tostadas serão belo contraponto com as notas mais ricas do estágio do vinho. A frescura e perfume do vinho, bem adequados aos sabores citricos do molho de limão com a salsinha.